一只苍蝇做出俩菜的厨师
我做了十几年厨师，本子是特级的，手艺算可以，敬业精神十分虔诚。这影响了亲戚，外甥女要创业，就闹着开一家菜馆。选厨师的时候，要我去把关。那天应邀前往，到了外甥女待开业的菜馆，却吃了闭门羹。不过门上留着一张两用留言条：一、王哥：我有急事需处理，晚一个小时回去，您带您的厨师朋友到附近餐馆，招待费用算我的。二、大舅：你说过，中国的饮食文化在时刻发展，您到周围考察一下吧。两组贵宾随时听我电话。
我看了明白，什么是考察饮食文化？分明是叫我自己也找个餐馆自我招待一下呗。
我随意找到一家门脸不大，内庭却显得豁亮的，看着挺热闹的餐馆。进门一看，原来墙壁都是镜子，不仅扩大了空间，而且用户都变成了大圣，变出若干分身，活活动动地给餐馆做托，制造门庭若市的气氛。我找了个有窗的角落向隅而坐，图个安静。点了几个菜仔细品味，买了份报纸打发60分钟时间。
一般说来， 厨师具有吸收食物的气体分子营养功能，舌尖就能享受五味调和的饮食文化艺术，厨师尽管胖子比较多，这个职业群体的人很少正儿八经吃饭。半小时过后，我手里的报纸看了两遍。开始通过镜子考察饮食文化环境与受体人文。
很快我从镜子里注意到我背后邻桌的反差很大的两人。邻桌甲几乎是不吃不喝，似乎只是一个陪衬，也看出来是他请客做东；邻桌乙则在连吃带喝，还不停地评论菜品，尽显嘴巴的功能。邻桌乙就在我背后，我是听的清清楚楚，听评论我就知道他是个“二把刀”。几番添菜，一个人的享受，菜已是满桌。菜挑得乱七八糟，一地的啤酒瓶，却只见邻桌甲倒酒，邻桌乙畅饮。邻桌乙的筷子在桌子上浏览的次数多了，点击选择的次数少了，邻桌甲看出来，就要再上俩菜。邻桌乙已经喝得满面通红，忽然觉得略有歉意，按住邻桌甲，说我给你添俩菜，不花钱，说着转身出去。邻桌甲显然不明白什么意思，先是摇摇头，又起身进了卫生间。邻桌乙不知怎么转到我坐的窗外空地，停留在一面朝阳的墙面。我正诧异，只见他在离墙面几公分的空间猛的一抓。我这会儿太明白了：我小时候经常这样抓一只苍蝇，拴上非常细的线让他飞。可他不是，只见他猛地向下一摔。我知道苍蝇死了，我正以为他是除四害，却见他又捡了起来，不嫌脏地握在手心，回来了。从镜子里我看到邻桌乙回到座席，把苍蝇埋进菜里。邻桌甲回来，邻桌乙进了卫生间，我知道他去洗手。邻桌乙回来刚一落座，拿筷子在菜里稍稍翻了翻，喊了一声：“服务员！”服务员听着语气不对，应声赶来。邻桌乙用筷子指指一盘他已经做了弊的菜，又装出马上要呕吐的样子。于是大堂经理来了，于是一边是不停地道歉；一边是得理不饶人，甚至索要精神损失。最终，邻桌乙还不算狠毒，他只点了两样“新贵”菜。
我看不下去了，却也无法证明那人所做所为，再是息事宁人，闹起来对餐馆不利。想着怕看见邻桌乙吃那苍蝇换来的菜恶心，起身走了。
外甥女已经回来正要给我打电话，改为联系领厨师的朋友，说是待会儿才来。我给她讲了刚才的故事。故事说完，外甥女指指窗外，说是朋友来了，前面是王哥。我说，后面的是拿苍蝇换菜的厨师。外甥女说：“我知道怎么办。”
二人进门，互相介绍，自然是我和王哥到一边，外甥女接待厨师。王哥按照朋友尊称习惯低声对我说：“大舅，我是经朋友刚认识他，我觉得他不地道，一身坏毛病。一会儿您尽量审评他过不了。”我笑了笑，想这二把刀肯定没有什么手艺，辞他还难？这会儿那面已经谈完走过来，外甥女说：“我给厨师道歉了，不聘师傅了。二舅辞职了来帮忙，这次权当交个朋友。”
二人走了，我责怪外甥女：“我没有弟弟，你哪来的二舅？再说我们能有这样的朋友！”
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